La Ferme Irungaraia
L'esprit de Famille
Betti, Arño et Maité Goñi, sont paysans sur une exploitation de 18 ha à Saint-Martin d’Arrossa : la FERME IRUNGARAIA. Ils se sont associés pour former le GAEC XISTU. Leur travail à la ferme se fait en équipe et en famille. Leur savoir-faire se transmet de génération en génération.
Le Troupeau
C’est une race rustique adaptée à son territoire, capable de supporter l’humidité, la pâture et de rester en estive.
... et tout notre soin
“Nous transformons la totalité de la production de lait de brebis, en fromage fermier d’Appellation d’Origine Protégée AOP Ossau-Iraty, label qui garantit un fromage haut de gamme.
Tous les matins en nous levant nous sommes motivés par l’envie de donner le meilleur de nous-même pour satisfaire nos clients.
Nous prenons soin de la nature qui nous entoure et nous inspire tous les jours. Elle est le lieu où pâturent et s’épanouissent nos brebis. C’est notre outil de travail.
Prendre soin de nos animaux qui nous font vivre toute l’année est primordial, c’est donc pour cela que nous les élevons dans le plus grand respect. C’est le gage de qualité pour nos fromages.
Nous restons très attentifs à la qualité de nos fromages.
La convivialité fait partie de nos valeurs, c’est pour cela que nous recevons à la ferme nos clients.
Enfin, nous sommes fiers de travailler au village et de participer au maintien et à l’essor des traditions fromagères ancestrales.
Existe
depuis 1988
Service
client
100%
Pays Basque
Qualité
Garantie
